Koopi Genova – Colombie

 

 Le café

• Région – Terroir : Quindio – Genova
• Fermier / Coop : Groupement de 22 fermiers
• Variétés : Caturra rouge, Castillo
• Altitude : 1700m – 2000m
• Méthode : Lavé
• Profil aromatique : Chocolaté
• Notes : Chocolat au lait, amande, orange
• Score SCA : 82+

Le projet Senderos est né dans le village de Génova, au cœur de la région du Quindío, berceau historique de la caféiculture colombienne. Ce café lavé, cultivé entre 1700 et 2000 m, reflète une approche nouvelle et engagée : produire un café de haute qualité tout en restaurant activement la biodiversité locale, mise à mal par des décennies d’agriculture intensive. Un café colombien doux et équilibré, avec une belle expression aromatique typique du Quindío.

Caractéristiques techniques

• Séchage : Patios
• Conditionnement : sacs de 70 kg – jute
• Période de récolte : octobre – janvier
• Type de récolte : manuelle
• Producteur : Sudus Coffee

 

🌱 L’environnement

La région du Quindío est l’un des paysages caféiers les plus emblématiques de Colombie, classé Patrimoine culturel de l’humanité par l’UNESCO.
Pourtant, la caféiculture conventionnelle a profondément modifié ces écosystèmes : monocultures, disparition de la flore native, perte de biodiversité…

Résultat alarmant : plus de 1500 colonies d’abeilles ont disparu ces dernières décennies.

Le projet Senderos répond à cette urgence écologique. Le terroir de Génova, montagneux et riche en matière organique, offre un terrain idéal pour un retour progressif à des pratiques agricoles respectueuses de la nature.

 

🌍 L’importateur : Belco

Belco, c’est une équipe de passionnés de café et de cacao, basée entre la France, l’Éthiopie, le Salvador et la Colombie.
Leur mission : sourcer, accompagner et valoriser les cafés les plus durables du monde, en travaillant main dans la main avec les producteurs et les torréfacteurs.

Depuis 2014, Belco a choisi de s’éloigner du négoce traditionnel pour adopter un modèle fondé sur trois piliers : qualité, traçabilité et transparence.
En 2018, l’entreprise a ajouté une quatrième dimension essentielle : la durabilité, en développant des solutions concrètes face aux défis sociaux, économiques et environnementaux de la filière café.

Présente directement en Colombie, Belco soutient des projets locaux, comme celui d’ASOCANAFI, qui incarnent un café respectueux de la nature et porteur d’un véritable impact positif.

Pour en savoir plus : https://www.belco.fr/fr

 

🚢 Transport à la voile

Belco assure la livraison de ses cafés, dont Yuppie, via le programme Fresh Coffee Clean Ocean (FCCO), qui garantit un transport maritime à la voile hautement décarboné. Voici ce que cela signifie concrètement :

• Réduction des émissions de CO₂ de 70 à 90 % par rapport aux cargos classiques, grâce à l’utilisation de voiliers-cargos pour acheminer le café vert.
• Temps de transit réduit : environ 20 jours en route directe contre environ 45 jours pour un transport classique en porte-conteneur.
• Meilleure qualité de transport : cales ventilées, température contrôlée, limitant les stress pour les grains dus à la chaleur ou à une mauvaise ventilation, ce qui protège mieux le profil aromatique.
• Label et traçabilité : le label FCCO permet de certifier que le café est transporté à la voile, ce qui apporte une histoire supplémentaire, un argument éthique pour les consommateurs et une visibilité renforcée pour les torréfacteurs.

Pour en savoir plus : https://www.fcco.fr/fr

 

🤝 Les projets

Le nom Senderos — “sentiers”, “pistes” — symbolise un nouveau chemin pour la caféiculture colombienne.
22 fermes, accompagnées par des botanistes, biologistes et entomologistes, se sont engagées dans une transformation environnementale profonde.

Objectif principal :

Recréer des habitats naturels pour les pollinisateurs sauvages : abeilles, papillons, guêpes, coccinelles…

1. Création de corridors de fleurs au cœur même des plantations.
2. Mise en place d’une politique ZÉRO pesticides.
3. Formation des producteurs : biodiversité, pollinisation, arbres d’ombrage, engrais organiques…
4. Installation de pépinières d’arbres d’ombrage et de plantes florales.
5. Analyse de l’évolution de la biodiversité à moyen et long terme.

Les premiers résultats

• 35 fermes impliquées
• 350 hectares impactés
• +35% de pollinisateurs en 6 à 8 mois

Un impact mesurable, concret, et une amélioration globale de la santé des sols et du café.